CONIGLIO IN PENTOLA MAGICA

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RICETTA:

1 coniglio a pezzi
olio extravergine
patate in pezzi abbastanza grossi q.b.
carciofi sottolio interi q.b.
carote a pezzi grossi q.b.
origano,salvia,odori vari, sale e pepe q.b.


Prendere un tegame di coccio abbastanza grande per contenere tutti i pezzi del coniglio affiancati sul fondo,
mettere un po d'olio extravergine e aggiungere il coniglio, fare rosolare per bene girando di continuo,
quando avra' preso un bel colorito riempire un bicchiere di vino bianco, meta' lo versate nella pentola e meta' ve lo bevete,
quando sara' tutto evaporato aggiungere le patate le carote i carciofi e gli odori, abbassare la fiamma al minimo coprire con un coperchio
e girare di tanto in tanto.
Preparare un po' di brodo (io ho usato quello solubile senza glutammato monosodico) e aggiungerlo per non fare asciugare troppo il coniglio.
Il coniglio sara' cotto quando la carne si stacchera' con facilita' dall'osso (almeno un'ora e oltre di cottura a fuoco lento)

Consiglio per il tegame di coccio:
Usate sotto al tegame lo spargifiamma (e' un cerchietto di retina molto sottile) senno' vi ritrovate il coniglio tutto sparso per la cucina,
Quando girate il coniglio col cucchiaione di legno non battetelo sul bordo del tegame per sgrullarlo perche' senno' idem come sopra.

Il perche' della pentola magica:
Perche' quando prendete il tegame dal fuoco e lo portate a tavola continua a bollire ancora per parecchio tempo.

Vi garantisco che "ERA" eccellente, visto che anche mia figlia che e' schizzinosa ha fatto una bella scorpacciata.

BUON APPETITO

Non sono sicuro di far leggere questo messaggio a mia moglie... magari mi dice
"se lo ha fatto Daniele puoi farlo anche tu" ahahah

dovresti provare il brodetto di pesce alla vastese cucinato dentro le pentole di coccio ...i miei cognati tempo fà si son leccati i baffi...

Cucinato da chi????

Renato ha scritto:dovresti provare il brodetto di pesce alla vastese cucinato dentro le pentole di coccio ...i miei cognati tempo fà si son leccati i baffi...

Non bestemmiare, vieni a parlare di brodetto ai Sambenedettesi????
Che te morisse il porco! tie'!

Tonino ha scritto:Cucinato da chi????

Cucinato da me', che la domestica si e' licenziata!!!

Daniele ha scritto:

Tonino ha scritto:Cucinato da chi????

Cucinato da me', che la domestica si e' licenziata!!!

naaaaaa quello lo hai comprato da Hobby City

Emidio ha scritto:

Daniele ha scritto:

Tonino ha scritto:Cucinato da chi????

Cucinato da me', che la domestica si e' licenziata!!!

naaaaaa quello lo hai comprato da Hobby City

Si , e aveva 6 gambe come gli animaletti di AVATAR haaaaa haaaaa haaaa!